Cruditè di Sorana al coltello: presentiamo tre assaggi di tartare di Sorana giovane battute al coltello abbinate a corallo al mais con Tartufo Nero dei Colli Berici, radicchio di Treviso in agrodolce e scaglie di asiago vecchio 18 mesi cruditè di asparagi e freschezza al limone con la sua maionese
