Primi Piatti

PASTA FRESCA ALL'UOVO DI PRODUZIONE PROPRIA PRODOTTA CON FARINA TIPO 0 E GRANO SARACENO SONO DISPONIBILI PRIMI PIATTI CON PASTA SENZA GLUTINE

Mantecato di riso ‘Vialone Nano’ riseria Ambrosini di Grumolo delle Abbadesse al Tartufo Nero dei Colli Berici (minimo 2 porzioni)

13

Fettuccine di pasta fresca all’uovo padellate con finferli e ragù di corte con spolverata di rosmarino essiccato

10

Tagliolini di pasta fresca all’uovo padellati al Tartufo Nero dei Colli Berici

12,5

Tortelloni di pasta fresca all’uovo ripieni di melanzane e ricotta padellati con pomodorini gialli e rossi confit e fili di zucchina

12

Gnocchetti di patata locale padellati con il nostro pesto di basilico pomodorini e stracciatella di burrata

10

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