Primi Piatti

PASTA FRESCA ALL'UOVO DI PRODUZIONE PROPRIA PRODOTTA CON FARINA TIPO 0 E GRANO SARACENO SONO DISPONIBILI PRIMI PIATTI CON PASTA SENZA GLUTINE

Mantecato di riso ‘Vialone Nano’ riseria Ambrosini di Grumolo delle Abbadesse al Tartufo Nero dei Colli Berici

14,5

Fettuccine di pasta fresca all’uovo padellate ai finferli e ragù di carni bianche con polvere di timo essiccato

13

Tagliolini di pasta fresca all’uovo padellati al Tartufo Nero dei Colli Berici

14

Tortelloni di pasta fresca all’uovo ripieni di coniglio spadellati con dadolata di verdurine arcobaleno grattugia di ricotta affumicata e fili di zucchina e ricotta fresca

13,5

Gnocchetti di patata locale padellati con il nostro pesto di basilico, datterino confit e stracciatella di burrata

12

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