Primi Piatti

PASTA FRESCA ALL'UOVO DI PRODUZIONE PROPRIA PRODOTTA CON FARINA TIPO 0 E GRANO SARACENO SONO DISPONIBILI PRIMI PIATTI CON PASTA SENZA GLUTINE

Mantecato di riso ‘Vialone Nano’ riseria Ambrosini di Grumolo delle Abbadesse al Tartufo Nero dei Colli Berici

14,5

Bigoli di pasta fresca all’uovo padellati con ragù di fegatini e salsiccia e cubetti di pane croccante

12

Tagliolini di pasta fresca all’uovo padellati al Tartufo Nero dei Colli Berici

14

Tortelloni di pasta fresca al nero di seppia ripieni di bacalà su crema di asparagi verdi e bianchi la loro cruditè e cubetti di polenta soffiata

13

Gnocchetti di patata locale padellati con il nostro pesto di aglio orsino stracciatella di burrata e crudo Veneto croccante

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